La remolacha Chioggia es una remolacha que tiene un sabor más suave y dulce que la variedad común. Su interior es muy curioso debido a que el color rojo fucsia contrasta de forma concéntrica con anillos blancos. 

En cuanto a sus beneficios, contiene vitamina A y C y es rica en minerales como potasio y fósforo. Es una importante fuente de fibra tanto soluble como insoluble.